Klaraklawitter®

;o) ... hab mir nasse Füße geholt! (soll ja besonders förderlich zur Gesundwerdung/Erhaltung sein *örgs*) weil ich doch dringend.... Äpfel ... aus Nachbars Garten brauchte... Ein bisjen Pfefferminze pflücken wollte... (kalte Füße von Unten... heißer Tee von Oben... wisst Ihr Bescheid ;o)) dabei dies zauberhafte  Holz-Vögelchen mit-ohne Meisenknödel schon mal aufgehängt.... dabei gemerkt, dass ich diese roten Dingelchen völlig vergessen hab und die nun schon anfangen zu schrumpeln *supergemachtUrselchen!*.... Tja..und weil die Füßchen eh schon nass sind.... noch schnell die Gewinne  zu  ♥Margarethe von der Post♥ gebracht ;o) Jetzt trink ich noch mein Tee´chen aus.... und dann kann ich schon wieder in die Küche flitzen... *soifz* ... es bleibt einem aber auch Nichts erspart ;o) Habt nen schönen Tag.... Ihr Lieben! Eure Ursel PS: ich weiß... völlig unnötig/unwichtig dieser Post ;o...

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch das Rezept für  Käse... also eher...Frischkäse zeigen. Einige von Euch wollten nämlich gerne wissen, wie ich den gemacht hab. Hier meine Rezept-Variante: 1 Liter frische Vollmilch  1 Becher Sahne 2 Eßl. Quark (eigentlich soll man Joghurt nehmen, aber ich hatte leider gerade keinen im Haus ;o)) 1 Tl. Salz 1 Tl. Zucker 2-3 Zitronen auspressen und nur den Saft nehmen. (mit den Schalen könnt Ihr prima Eure Armaturen in Küche/Bad putzen...einfach kräftig mit den ausgepressten Zitronenhälften einreiben, ein wenig einwirken lassen, nachspülen und trockenwischen)  - Milch, Sahne, Quark, Salz + Zucker in einen Topf geben und mit dem Schneebesen ein wenig    verrühren, bis sich der Quark gut verteilt/aufgelöst hat...   -dann so lange erhitzen bis es anfängt zu kochen (blubbern)  - dann den Topf von der Herdplatte schieben und den Zitronensaft einlaufen lassen ...

Guten Morgen, Ihr Lieben♥ Hier zeig ich Euch das Erste, was ich aus meinem Sammelsurium vom gestrigen Wandern "angesetzt" hab. Das da oben, auf dem Foto, sind Brombeerblätter aus dem ein leckeres Likör´chen entstehen soll ;o) Eigentlich ist dies ein Rezept für Sauerkirschblätter, aber ich dachte mir einfach:   Versuch macht kluch ;o)  Hier also mein Rezept: ca. 90 Brombeerblätter 1 Päck Vanillezucker 100g Zucker 100 ml Schnaps (ich hab hier irgend einen Obstbrand genommen, der noch so rum stand) 1 Flasche Rotwein (max. 1 Liter) (warum ausgerechnet 90 Blätter ist mir ein Rätsel, aber so hat es mir der Klawittermann überliefert ;-)) Jedenfalls füllt Ihr die Blätter in ein Einmachglas.... Vanillezucker, Zucker und Schnappes dazu... Rotwein auch dazu.... mal kräftig umrühren.... verschließen.... und an einen sonnigen Platz auf die Fensterbank (Innen ;o)) stellen. Tja... und dann alle paar Tage, oder jeden Tag, das Glas ein paar mal hin und her drehen... Mindestens ein paar Wo...