♥ Burger selbstgemacht ♥ Rezept♥

Mojn, Ihr Lieben♥

Weil sie so entsetzlich lecker waren,

dachte ich mir, ich teile diese

Selfmade Burger

mit Euch!

Ich finde ja, dass sie das ideale Futter

für aufregende Fußball-Abende sind ;)

(natürlich auch für "einfach so"... is klar.. ;))

Die Burger-Buns 

werden auch selbst gebacken...

denn die sind tausendmal leckerer als industriell hergestellte Burgerbrötchen!

 Wenn Ihr es auch mal versuchen wollt,

dann sucht Euch einfach Eure Lieblingsvariante aus ;)

meine hab ich so gemacht:

 " Burger Buns " oder " Hamburger Brötchen "

1.

400 g Mehl

1 Tüte Trockenhefe

1Teel Salz

-Miteinander vermischen 

2.

160ml Milch

40g Butter

40g Zucker

 -Milch leicht erwärmen und darin Butter und Zucker auflösen

-bis etwa "lau" erkalten lassen.

3.

1 Ei

- Milchgemisch und Ei zur Mehlmischung geben 

und (wie ich ;) ) mit Rührgerät und Knethaken

gut durchkneten.
(Wer im Besitz einer Küchenmaschine ist, der tut sich da etwas leichter ;-) )

Nach Bedarf ruhig ein wenig Wasser zugeben,

der Teig soll schön "geschmeidig" sein.

(nicht zu feucht und nicht zu trocken!)

-Dann mit nem Küchentuch abdecken 

und etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

- Teig in 8-9 gleiche Teilchen schneiden 

und ganz locker Kugeln daraus formen.

- Backpapier aufs Backblech und die Kugeln darauf verteilen und 

etwas flach drücken.

- nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen

-  jetzt könnt Ihr die Brötchen noch mit einem Eiweiß-Wasser-Gemisch 

bepinseln und mit Sesam bestreuen.

- Blech  in den KALTEN Ofen schieben und 

bei 175° - ca. - 20-25 Minuten backen 

jedenfalls so lange, bis sie goldbraun sind!

Wir haben sie ziemlich frisch... also noch warm... belegt ;) 

Man kann sie aber auch gut noch am nächsten Tag 

im Toaster aufbacken

und belegen... ;)

(schmecken übrigens auch super als Frühstücks-Marmeladen-Brötchen ;))

Die "Burger-Frikadellen"

hab ich so gemacht:

500g Hackfleisch
(nach Geschmack: Rind, Schwein, Huhn...)

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chillypuler

1 Eßl. mittelscharfer Senf

- alles miteinander vermengen

8-9 Burger formen... (schön flach drücken)

und braten ;)

"Auflegen" könnt Ihr Euch ganz nach Belieben:

- Tomate

-Salat

-Zwiebel

-Käse

-Krautsalat (da empfehle ich Spitzkohl, der ist schön zart)

-Remoulade

-Majo

-Ketchup

--- oder

--- mein Favorit: Barbeque-soße!

oder was Euch sonst noch so einfällt ;)

Guten Appetit!

Ich wünsch Euch einen sonnigen Wochenstart!

Liebe Grüße

Ursel