♥ Mandarinen-Rahm-Kuchen ganz einfach und schnell ♥

Heute habe ich mich an einen meiner Lieblingskuchen gewagt.

Für Alle, die es nicht wissen...

ich kann nämlich eigentlich überhaupt nicht Backen!

Selbst Backmischungen
versemmel ich meistens...

Aber ich bin ja bekanntlich
mächtig ehrgeizig
und
Geht nicht... Gibt´s nicht!

Heut nun also schon mein
2. Kuchen
für diese Woche!

(die angebrannten Aufmerksamkeits-Hascherl-Brötchen lass ich mal außen vor ... ;-))
Gebacken nach einem Rezept für Birnen-Rahm-Kuchen
ähm... da ich aber leider keine Birnchen im Haus hab...
mussten halt Mandarinchen dran glauben ;o))

Hier das Rezept:

Teig:
200g Mehl
100g Butter
5 Eßl. Zucker
1 Ei
Ein halbes Päck Backpulver

Füllung:
1 Becher Schmand (200g)
250g Quark (ruhig den schön fetten ;o))
4 Eier
100g. Zucker
2 Päck Vanillezucker
200 g. Sahne/Rahm
Ein halbes Päckchen Puddingpulver Vanille
1 gr. Dose Birnen (weil eigentlich is das ein Birnen-Rahm-Kuchen-Rezept ;o)
oder
1-2 kleine Dosen Mandarinen (wie ich es hier gemacht hab)

Los gehts:
-Springform fetten
-Backofen vorheizen: 170°

Teig herstellen:
Zutaten verkneten und evtl. ein bisjen kühl stellen, während Ihr die Füllung macht
Dann die Springform damit auslegen.. Rand schön hoch ziehen!

Füllung herstellen:

Alle Zutaten, bis auf die Mandarinenschön miteinander verrühren
auf den Teig geben
Birnen/Mandarinen darauf verteilen (die sickern dann so ein)

und in den Ofen schieben!

Ca. 60 Min. bei 170° backen!

In der Form auskühlen lassen

Lasst´s Euch schmecken ;o)

Liebe Grüße

Eure Ursel